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教你做恩施當(dāng)?shù)靥厣D肉制作，動起手來把
2022-04-18材料：五花豬肉1000克 (選豬腿肉或是五花肉)腌制料：粗鹽30 克、白砂糖15克、高度白酒30克、生抽30克、花椒20顆、八角1顆、干桔皮1大塊煙薰料：大米1杯、紅茶1小包、干桔皮1大塊、白砂糖2小匙準(zhǔn)備好腌制的調(diào)味料，豬肉切成細(xì)條狀用涼開水洗凈，瀝干水份備用將粗鹽在豬肉上涂改均勻，并用手揉制2分鐘將白砂糖、白酒、生抽、花椒、八角(掰開成小塊)、干桔皮(掰開成小塊)放入一大盆內(nèi)將豬肉放入盆內(nèi)，翻動幾下，讓其裹上腌制料將豬肉連同腌制料一起倒入一個厚、結(jié)實不易破的塑料食品袋中，排出空氣，密封起來。
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臘肉發(fā)霉了怎么處理？還能不能吃呢？
2022-04-15 -
臘肉和煙熏臘肉怎么才能清洗最干凈？下面教你方法
2022-04-15 -
恩施常見的吃法除了素炒之外，就屬蕨菜炒臘肉了
2022-04-12春天到了，各種野菜也都到了成長的時分，蕨菜、野蔥、蒿菜、水芹、香椿等等，這些都是無污染的甘旨。
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都知道臘肉的吃法很多大家有沒有吃過酸豆角炒臘肉呢
2022-04-12臘肉一向都是很多人的，再加上豆角的陪襯，色澤紅亮、爽脆滑嫩、麻辣咸甜鮮、香味四溢
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