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恩施常見的吃法除了素炒之外,就屬蕨菜炒臘肉了

信息來源:sugvoy.cn  |  發(fā)布時(shí)間:2022年04月12日
春天到了,各種野菜也都到了成長的時(shí)分,蕨菜、野蔥、蒿菜、水芹、香椿等等,這些都是無污染的甘旨。

   春天到了,各種野菜也都到了成長的時(shí)分,蕨菜、野蔥、蒿菜、水芹、香椿等等,這些都是無污染的甘旨。蕨菜的營養(yǎng)價(jià)值很高,還有多種藥用功用,降壓、通便、抑菌,享有“山珍”的美譽(yù),在恩施臘肉常見的吃法除了素炒之外,就屬蕨菜炒臘肉了,可以說是每年春天必吃的一道菜。

臘肉價(jià)格

    用料 蕨菜 400克臘肉 100克干辣椒 1小把蒜 2瓣植物油 2湯匙食鹽 1/2茶匙醬油 1/2湯匙
    做法
    1、蕨菜放入鍋頂用開水焯一下,不要焯太久,3分鐘左右就夠了臘肉廠家;
    2、焯好的蕨菜過涼水,然后用手掐去頭尾,分成10厘米左右的小段,每一段再一分為四;
    3、洗干凈的臘肉放入鍋中煮十分鐘,稍放涼后切成薄片,干辣椒切小段、蒜切碎;
    4、鍋中放適量植物油,放入臘肉價(jià)格煸炒出油,再放入蕨菜一起翻炒;
    5、放入干辣椒和蒜碎,放少量鹽和醬油調(diào)味,翻炒均勻即可。

公司主產(chǎn):倒撲壇大頭菜、酸辣椒、糟辣椒、糟姜等。企業(yè)以“鄉(xiāng)村振興為依托、市場為導(dǎo)向、客戶為中心、質(zhì)量為發(fā)展”的理念。
0718-6072999

 

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