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教你臘香腸怎么保存

信息來源:sugvoy.cn  |  發(fā)布時(shí)間:2022年06月27日
把臘腸放進(jìn)盆子里,倒入一些高度白酒,用手搓洗一下,可以消毒殺菌。再加入一些食用堿和溫水,把表面的油污和臟東西都洗掉。臘腸掛在外面晾曬,或多或少都是很臟的,保存之前我們要把它洗干凈。
保存臘腸的方法
方法1
把臘腸放進(jìn)盆子里,倒入一些高度白酒,用手搓洗一下,可以消毒殺菌。再加入一些食用堿和溫水,把表面的油污和臟東西都洗掉。臘腸掛在外面晾曬,或多或少都是很臟的,保存之前我們要把它洗干凈。
洗干凈的臘腸,放在陰涼通風(fēng)處晾干,一定要晾干,不然容易滋生細(xì)菌。
盤子里倒入一些高度白酒,把晾干的臘香腸放進(jìn)去滾一滾,表面沾上一些白酒,有殺菌防腐的作用。然后用保鮮膜包起來,擠干空氣后放進(jìn)冰箱里冷凍即可。
方法2
還是先把臘腸洗干凈并晾干,準(zhǔn)備一小碗食用油,用刷子把油刷在要保存的臘腸表面,形成一層油質(zhì)保護(hù)膜,可以隔絕空氣和細(xì)菌,延長臘腸的保存時(shí)間。
把臘腸用保鮮膜包好,排出多余的空氣,密封后放進(jìn)冰箱里冷凍就行了。
用這兩個(gè)方法來保存臘腸,放一年也新鮮,不干不硬不變味,臘香濃郁,軟嫩有嚼勁,家里有臘腸的朋友快試試吧。
【保存臘腸要注意的地方】
1、保存的臘腸要按量分裝,比如2根或4根包一起,夠吃一頓或一天的就行了。不要包太多,一次吃不完,但打開后容易接觸空氣而滋生細(xì)菌,引起臘腸變質(zhì)。
2、解凍后的臘腸就要吃掉,不能再次冷凍了,不然會(huì)把外面的細(xì)菌帶進(jìn)冰箱里,造成交叉感染。
這2個(gè)方法,一個(gè)是用白酒,另一個(gè)是用食用油,都很簡單,以后保存臘腸時(shí)不要直接放冰箱了,試試這2個(gè)方法,放一年都不變質(zhì)。

公司主產(chǎn):倒撲壇大頭菜、酸辣椒、糟辣椒、糟姜等。企業(yè)以“鄉(xiāng)村振興為依托、市場為導(dǎo)向、客戶為中心、質(zhì)量為發(fā)展”的理念。
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