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關(guān)于豬肉炒大頭菜怎么炒好吃,豬肉炒大頭菜的3種做法的介紹

信息來源:sugvoy.cn  |  發(fā)布時間:2022年03月11日
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  一、豬肉炒大頭菜的家常做法

    蔥、姜、蒜、水

秘制紅燒汁

腌制大頭菜、豬前腿肉

  1、將大頭菜洗凈后切成小片,然后浸泡在水里約3小時,每小時換一次水。2、把豬肉洗凈剁碎,把泡好的大頭菜切成丁。

  3、鍋里加熱后放入油,放入蔥姜蒜爆香。4、把肉末倒入鍋里翻炒5分鐘,倒入大頭菜丁繼續(xù)翻炒10分鐘。

  5、倒入2碗水,然后放入紅燒秘制醬翻炒均勻。6、蓋上鍋蓋開中小火燜炒,約4分鐘開蓋子翻炒一下。

  7、直到水分超不多收干時就可以熄火了,裝盤上桌。

  二、豬肉炒大頭菜怎么做好吃

  食材準(zhǔn)備

  豬肉、尖椒、腌大頭菜、醬油、味精、蔥、植物油、十三香。

大頭菜

  方法步驟

  1、將豬瘦肉洗凈切絲,尖椒洗凈切絲,蔥切小段備用。

  2、大頭菜切片,浸泡在水中,去除鹽味,浸泡完畢后,洗凈切成細(xì)絲。

  3、炒鍋入油,放入蔥花炸香,倒入豬肉絲翻炒,將豬肉絲炒至變色。

  4、放入大頭菜絲,繼續(xù)翻炒。

  5、放入醬油和十三香調(diào)味,加入少許白糖,繼續(xù)翻炒均勻。

  6、放入尖椒絲,翻炒均勻入味后,放入少許味精提味,出鍋裝盤食用。

  小貼士

  1、腌制的大頭菜本身含鹽,炒菜時不需要另外加鹽。

  2、加入少許的白糖白糖,一為綜合腌菜咸味,二來有提鮮作用。

  三、豬肉炒大頭菜的做法

  食材準(zhǔn)備

  新鮮大頭菜絲、豬瘦肉、油、鹽、糖、蒜、醬油、淀粉、耗油。

  方法步驟

  1、將大頭菜洗凈,去皮切成段。

      2、豬瘦肉洗凈,切片,放入適量鹽、糖、醬油、淀粉抓勻腌制。

  3、炒鍋入油,把瘦肉放入鍋內(nèi)煸炒至變色,盛出備用。

  4、鍋內(nèi)留點底油,把蒜末爆香一下。

  5、放入大頭菜翻炒。

  6、斷生后,放入適量的鹽,糖、耗油。 

  7、最后把瘦肉放入鍋內(nèi),翻炒均勻即可。




公司主產(chǎn):倒撲壇大頭菜、酸辣椒、糟辣椒、糟姜等。企業(yè)以“鄉(xiāng)村振興為依托、市場為導(dǎo)向、客戶為中心、質(zhì)量為發(fā)展”的理念。
0718-6072999

 

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